El último pastor de Itzina

Sé que la mayoría de los seguidores de este blog sois amantes de la Naturaleza, buscadores de paisajes, fauna y flora. Sin embargo, seguro que desconocéis en gran medida el mundo rural, sus habitantes y sus ocupaciones. Al menos, así me sucedía a mí antes de empezar a trabajar de guarda forestal hace ya más de 10 años. Por ello, os animo a compraros el libro "El último Pastor de Itxina", en el que Fernando Pedro Pérez recoge multitud de vivencias y reflexiones de Jose Mari Olabarria, "el rubio" de Urigoiti, a buen seguro, el último pastor de Itxina. Lo cierto es que Jose Mari es un pastor un tanto especial por su capacidad de reflexión, su amabilidad y oratoria, aunque no siempre tiene tiempo para charlar un rato.

En esta fotografía aérea os indico dónde se encuentra la "txabola" de Lexardi, el lugar donde ha trabajado y vivido Jose Mari Olabarria durante la temporada de ordeño de las ovejas para la elaboración de quesos artesanos toda su vida. Como se puede ver, se encuentra en mitad del macizo kárstico de Itzina y sólo es posible acceder a pie desde Atxulo o por Kargaleku desde las campas de Arraba.

Esquila con tijera

Según el testimonio de José María Olabarria, hace unos 60 años con lo que pagaron a una familia de Zaloa, municipio de Orozko, por la lana esquilada a 700 ovejas, compraron un buen piso en Zubiaur, el pueblo donde se encuentra el ayuntamiento del municipio de Orozko. En la fotografía, una oveja inmóvil mientras este pastor la esquilaba a tijera en Urigoiti en el año 2009, como demostración de cómo se hacía hasta que comenzaron a usarse las máquinas eléctricas.

El pastor José María Olabarria, "el rubio" de Urigoiti, municipio de Orozko, esquilando una oveja con tijera, tal y como se hacía hace algunas décadas. Tomé esta fotografía en el año 2009 en Urigoiti, municipio de Orozko.

En la fotografía tomada en el Museo de Orozko, una de las tijeras que se empleaban antiguamente para esquilar la lana de las ovejas.